Blumenkohlsuppe mit Safran

Aktualisiert: 1. Mai 2023

Zutaten:

1 Blumenkohl (ca. 1 kg), 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50g Butter, 1L Brühe (Gemüse oder Hühnerbrühe), 20 Safranfäden, 150g Crèmefraiche, Salz, Pfeffer, Muskatnuss