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Gebratener Spargel und Erdbeer-Salat mit Feta im Bierteig


Zutaten für 2 Portionen:

für die Erdbeeren: 150 g Erdbeeren, 1/2 Bund Basilikum, 1/2 Bund Minze, 4EL Olivenöl, 2EL gereifter Balsamico


für den Spargel: 250g Weißer oder Grüner Spargel, 1 Schuss Zitronensaft, Olivenöl, zum Braten, Salz & Pfeffer


für den Feta: 80g Mehl, 1TL Salz, 1 Ei, 100ml Bier, 150g Feta, 80g Pankobrösel, Öl zum Frittieren, Honig zum Beträufeln

Zubereitung:



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