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Kohlrabirisotto mit Rinderhackfleisch



Zutaten für 4 Personen :

50 g Pinienkerne, 3 Kohlrabi (insgesamt ca. 1 kg), 2 EL Öl, 4 Zweige Rosmarin, Nadeln fein gehackt, 500 g Rindhackfleisch, 3 Zwiebeln fein gewürfelt, 350 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, 1-2 TL Speisestärke, 50 g Parmesan, Salz, Pfeffer, Radieschen, Rucola

Zubereitung:



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